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小江戸 紅白屋　川越市
	■閉店■ 　店の名の通り、壁は白色、カウンターは赤色の他、インテリアはすべて紅白に統一されている。豚骨ベースに鶏ガラ、唐辛子、ニンニク、生姜、椎茸などの素材を16時間以上かけて煮込んだというスープに、自家製麺と本格的。店内はわずかに豚骨臭がただよう。(2003/1/12)

主なメニュー	白ラーメン 600円 赤ラーメン 600円 焼ねぎラーメン 600円 醤油ラーメン 650円 大盛麺 100円 追加麺（かえ玉） 150円 白ラーメン 焼ねぎラーメン
所在地	埼玉県川越市月吉町20-9　 TEL. 049-226-9733
	東武東上線川越市駅より徒歩15分。 　 R254宮元町交差点から、県道12号線を川越市街方面に進み、月吉陸橋の交差点手前200mくらいの右側。 駐車場：７台（店の前に１台、星野女子高の前に６台）
座席数	カウンター８席、テーブル８席（４席×２卓）
営業時間	平日11:30〜15:00、18:00〜24:00 休日11:30〜24:00 （スープが無くなり次第閉店） 定休日：火曜日、第３月曜日
備考	味の濃さや脂の量は、頼めば調節してくれる。

投稿日	投稿者	コメント
2003/1/17	海月	白、赤ともに味付けは薄口に感じられた。きびきびした接客態度は好き。
2003/1/12	海馬	白ラーメン 　背脂たっぷりで脂が浮くスープは、豚骨ベースだが塩味がやや強い。見た目よりはあっさりしており、脂の甘みが舌に残る。麺はややウェーブがかった中太麺で、こしがありもちもちした食感。こってりとした豚骨スープに合っている。個人的にはもう少し塩味を抑えた方がよいと感じた。トッピングはメンマ、海苔、刻み葱、チャーシューの基本的なもの。()